如何开一家小而美的店pdf(如何开一家小而美的店陈国)

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本文节选自《如何开一家小而美的店》电子版：

经常有人羡莫一些大品牌生意好，比如某奶茶品牌，前些年生意很好，门口经常站满人，但我不羡募。它的产品是一个个现场做出来的，出单效率非常低，一个店动辑八九个人，人工成本相当高，这是其一;其二，强势品牌对加盟商的要求非常高，选址一定是在核心地段，这些地段的租金转让费都非常高，所以店面固定成本一定是非常高的，那么盈利能力就可想而知。看着每天门口照照接接，可是老板的心谁懂!3.4月租金7万元的店，不是“小而美”这位老板的情况是这样的:老陈，有个开店的问题想请教。有个奶茶店的项目，不知道要不要做。背景大致是这样，我和我朋友合伙，她有资源:(1)认识品牌代理，原定15万元的加盟费我们可以只出5万元;(2)合伙人有商场资源，能拿下位置好的店面;我这边主要是钱和人【之前没干过，可能要辞职创业)。店面是在一线城市的热门商轿，和劳边有网红饭店，周围竞品不多。目前的担心主要是后续的运营费用过高，房租固定每月要7万元，店面35平方米左右。加上人员成本，也融是说每个月要有10万元流水才能勉强不赔不赚(我是这么预估的，如有偏差请指正)。一家奶茶店，客单价20元左右，我实在想象不到一个月能有这人么高的流水。所以我的疑问是一家在一

一家店如何在美团上多开几家

线城市热门商圈的奶条店，平均月流水大概在多少?当然我知道有运营的问题，要线上线下两头抓。我本身就是做运营出身，还是比较有信心的。现在就是想象力不够，实在不了解行情，不敢盘下来。这种铺子当然不能要，可以说，成功概率是很小的。为什么把话说得那么绝对?因为:7万元的月租金成本太高了，很少有奶茶生意能在这种地方鳃利。这种地方的店有三类:。第一类是大品牌店。大品牌自带流量，不愁生意，商场会给予很多租金威免和支持政策，以此融动商圈的人流量。即使有些品牌店不赚钱也没有关系，因为他们在此开店可能是出于战略布局的需要，是品牌广告效应的需要。大品牌店的经营远辑千万不能学。我认识一位品牌连锁店的经理，他们店开了四五年了，一直就不赚钱。为什么还要开着呢?因为需要布点。公司是要追求上市的，上或略布点的需要大于店面鱼利的需要。。第二类是各种自带光环的网红店。这些店通常是一些很牛的团队运营出来的，和凭借着线上和线下铺天盖地的宣传和引流，一时风光无限，成了打卡胜地。但这种店铺的生命力通常不长，而且对老板或团队的运营能力要求非常局，也需要很多资金投入。。第三类就是有些钱但不懂或不怕死的开店新手开的店。这类店就是商场的“现金牛”。商

如何开一家小而美的店pdf网盘资源

场从大品牌那里赚不到多少租金，可能还要补贴大品牌，小个体是求着进商场的，想占个好位置还需要找天系。但是，这类店铺的倒闭率最高。操盘这种店需要极强的能力，虽说这位老板目己也是摘运草出身，但是开店老板的运营能力和平时在一个公司里做运营工作的能是不同的。在公司里，自己只是系统里的一环。做事有人配合，有人给钱，有人给资源。最重要的是，自己不用负最终责任，是在无讨力状态下进行的;而开店是要自己去赚钱，人未必有，资源基本上为0，每天一睁开眼睛就是成本。这个店远远超出了一个新手的操盘能力范围，风险是很大的。其实，理性算算账就知道有多难了:房租7万元的店，营业额至少要到20万元才可以保本，这意味着一天就需要将近7000元的营业额。对于一个现做现调，客单价只有20元的奶茶店来说，是一个不小的数字。这里的保本营业额是后么算出来的?先假设人工成本加原材料成需要5万元，水电物业费2万元，7万元+5万元+2万元=14万元。假如他的毛利润率是70%，那么用固定成本除以毛利润率，即14万元/0.7=20万元。如果老板能力特别强，开起来了，业绩还不错，那也会非常累。我是不会做这种店的，我在上海开的第一家店就是这么一家店，看着

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