精进3砍柴做饭的故事(精进3找到你的潜在生态位在线阅读)

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本文节选自《精进3砍柴做饭的故事》

当然还有一种原子化方法，不是以时间段来切分，而是以动作或者操作来切分。做一件事情必然要分各干个步骤，很多时候这些步耿是约定俗成的。而原子化的思考方式是:把其中一个步骤单擒出来，看看这个步骤是不是可以再分解，并且在分解之后使整个过程得到优化。我在家里经常做饭，在做饭的时候我就会思考和党试各种提高效率的方法。比如，我发现像土豆、南瓜、戎子、毛豆这类食材，翻炒至熟比较花时间，炒的时间和久了还会出现外层快焦了而里层还没熟的情况。那怎么办呢?我仔细思考我采用的步骤:油炒。池人个作用:第一，使食材由生到熟，第二，跟水者等方式相比，油炒和全产生更多的风味，丰富味觉感受。那么我能不能把这两个作用分开来呢?于是我想到了一个方法，我先把土豆这类食材，加少量水以后放到微波炉里，以高档位转上两分钟，拿出

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来后承已经熟了八九成了。然后我再把:它们放到锅里翻炒，只要一两分钟就能出锅了。这样一来，总体训饪时间缩短了很多，油炒的风味也没有损失，间时食材的外层和层得到更均衡地训制，在口味上还更先了。迟国则休二昌|他裔了本(a)音步尘|生)||识)_上圭了加六吓人全而钟w(敦]{b)单步骤今解为二0西修不子步疗人必可以再所以“炒沫”中的“炒”，看似是不能细分的操作，但其实还是“月不容易享用，因倒热水并搅拌，你会发现它马上就会结块，而一旦结块之后再想碾法只有一步，而正确的方法却要两开，工睛九:再炒”这更乡几无可能AAA66第一步是致的两步以后，能。错误的泡厌粉方加冷水”。冷水能多加，跟粉的量差不多就行了，状。于藉粉浆两僧左右，得特成。第二步才是别和狐稠，颜上面举的例让，fa错谍的于孝粉方法《和

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粉)6加热水?3?执子虽然是很微不足道的事情，却给了我一个那就是很多时候我们没有把一件事情做好，可能只是因为我们没有找到它正确的原子化步骤。轩色也变成了浅褐色，分解的。当我使用原子化的策略，把“炒”变成了“先微”原来的过程便得到了优化。我还有一个类似的经验是泡藉粉。初至会被一种杭州的特产所吸引:“为许多人不知道怎样冲泡它。如果你一上来就往夭粉西湖夭粉”不是冰水，j杭州游览西湖的人，大都。西湖厌粉很便宜，却并10C磊右就可以了，也不然后挠拌调义，使其均匀溶解成浆水得是高温的，90C以上，水量相当快速捞搓，这时厌粉好像膨胀开来了，并且变一股;青香逸出。这时才算大功告忆本着池.准苦图7-S要的局四[人N\\辕少量冷水必屯、检拌AAAY\\1下上了两|1重和示奈搞水继鳞揪拉(类站(贡)

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