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《生熟有道》
茶叶可以按照需要发酵的程度分类，从完全不发酵的绿茶，到完全发酵的黑茶，共有六大类。有人说普洱这种有生熟转化的，应该单独算一类。为什么只有普洱茶搞特殊呢？另外，在现实中，普洱市场存在鱼龙混杂，以次充好的现象。为什么普洱茶市场这么 “乱” 呢？本书作者是人类学学者，她对普洱茶产地开展了长期的实地调查，积累了十多年普洱研究经验。她认为，普洱不仅仅蕴含了风味和茶香，也浓缩了市场和江湖的兴衰起落。这本书重点是普洱文化背后的人，是普洱江湖所折射的社会万象
