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品摄人量在2000年以后消费量呈下降趋热，中国健康与营养调查数据显示，成年居民大豆及其制品摄人量从2000年的14.5g/d下降到2018年的12.8g/d。虽然全谷物条豆以及奶类消费量旺现上升趋势，但消费量仍然较低(图1-19)。50一$一全谷物和杂豆--亚-奶类一兴-大豆及其制品40上中3029.1吕2盟T27.1-25.7一一二学20B727.9而人20一-一一”|一一县4是4省2512人寅一量12.8机上2000200420062009201120152018年份1-19”我国成年居民全谷物、奶类和大豆及其制品摄入量变化趋势资料来源:中国健康与营养调查CHNS(2018)。我国成年居民每日全谷物和杂豆类的

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推荐摄和人量是50~1$0g。2018年中国健康与营养调查数据显示，成年人全谷物条豆的摄人量接近30gd。超过60%的成年居民在膳食调查的3天中不消费全谷物条豆，尤其是18-44岁人群(66.4%)和80岁以上老年人(65.2%)不消费比例相对较高，仅有16.9%-~21.6%的成年居民其他谷物和杂豆的日均摄人量达到50g以上(图1-20)。100908070启50画100~149g宇4050-99g3020加1~49910旧0g018-44岁45-59岁60-~79岁80炭-~1-20我国成年居民不同年龄组全谷物和杂豆摄入水平分布资料来源:中国健康与营养调查CHNS(2018)。二戏|部击疏允潜弹>溃|61

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