饭局的起源解说(饭局的起源阅读)

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本文节选自《饭局的起源解说》

界被培训为高级官员的年轻人。?在进一步发掘之前，考古学家对这座房子进行了清理。在房子的一角，他们揭露出一个小房间的基址，里面有一个深坑，四周架着木隔板。坑上面有一列座位，我们只能根据它们的配置次序推测其功能。在这些座位下面，更为可靠的证据浮出水面。在2一3米以下，木框痕迹越来越清晰，生物考古学的重大成果之一浮现出来一一“妆化石\"，即石化了的娄便遗存。凑化石【Coprolite)一词源自希腊语copros和lithos。“石”是古代类便的矿化状态，出土时外层包囊着磷酸钙质土壤，呈浅棕色。钙来自周围沉积物中的石灰，磷酸来自娄便所含的高磷酸成分。纷繁多样的饮食使类化石的形式也可能多种多样。有时它们的形状可辨识，但通常都是不规则状。在古罗马城堡里，军团司令官家厕所中出土的娄化石被描述为“颜色浅黄，多孔，包含许

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多植物碎导………在类坑堆积中呈扁平不规则层状分布\"。专家将类化石小心取出之后，对它们进行了软化，并在盐酸中进行分解，溶解物时暗棕色，内有未溶解的食物残渣。在显微镜下能观察到硅石残片，即我们所说的“植硅体\"，它是最不易消化的部分。其他保存下来的还有完整的小碎片组织，通过显微镜下的观察，可以确定为谷物拨皮。在这些碎片中，发现了线虫卯。线虫是一种常见肠道寄生虫，通常被称为鞭正。\"”厕所堆积采集的许多样品中还有无花果、山莓、葡萄和接骨木果的种子，以及一些动物骨骼，有牛、编羊或山羊、猪、免和一些鸟类，主要是家禽比如鸭和著。经过仔细筛选，还发现了鱼骨如鲁中“Crummy1992,，第3章，21页。四MumhyinCrommy1992:第8章，第9章宣饮之目的245科尔切斯特罗马时期军团司令官家出所下深坑的发掘现场

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鱼、鲜鱼、铺人鱼，令人惊讶的是还有环鱼。任何人看到这种长相奇特、青部多刺的鱼都会纳闷，它怎么会出现在厕所里，或许是和破碎的餐具一起倒进来的。这里还发现了非常精美的和蛋这陶碎片，它们是来目意大利的舶来品。这些夫零散散的被处理拓的垃圾或许能帮助我们一窥他们的毫饪展厅。在与科尔切斯特集同期的其他地方的堆积物中，筛选和浮选发现的食物，显示出更加丰富的饮食品种，尤其是越来越多的舶来品。无花果和葡萄并不是仅有的从意大利餐桌远行至此的水果。在城任中的其他堆积中发现了和桑莫种子、胡桃壳、橄榄果核，还有痰化的椰囊，这是所有食物中最具异域风味的，上面还有残存的果肉。而鸡蛋壳、贻贝、牡时、扇由和乌蚂壳的发现，更令人gDCrummy1992:骨骼参见第7章，其他食物遗存参见第8章。246饭局的起源一一我们为什么喜欢分享食物

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