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不如和你喝咖啡有趣
，其实有很多。
中国的工业化、现代化、信息化，就是同步并行的。
速溶咖啡、现磨咖啡、精品咖啡，也是一样。
西方国家，用 80 年迭代了三次咖啡浪潮 —— 咖啡速食年代，到咖啡精品年代，再到咖啡美学年代。
在中国，仅用了 10 年，我们就走到了第三波浪潮。
虽然听上去很不靠谱，但这就像帕西塔军官的 “美男计一样：
不搞出点事情，去想办法调停，怎会有 “打动总督夫人”、“带出咖啡生豆” 这样的美事。
在今天，我们站在巨人们的肩膀上，再来叠加创新。
前半场缺位，后半场却具有了后发优势，倒是成全了我们的特色经济。
就像苹果之于诺基亚，瑞幸之于星巴克。
刚开始总会有争议，因为看上去太疯狂了，不真实。
但往往后发者，能从一个点来撬动整个行业，实现颠覆式创新。
02 机智瑞幸
这两天，瑞幸的推文又刷新了我的认知。
有兴趣可以搜搜：毒丸计划。
但不管有没这些热闹事，我对瑞幸的评价一直很高。
就品质来说，我认为它是超值的。
咖啡这种食品，质好价优的核心，就是在食材的品质上。
一杯好
不玩不浪
喝的咖啡，工具、材料、手艺的占比是 2:4:4（号内，点击传送门：）。
论门店装修和全自动咖啡机，瑞幸确实比不上星巴克、和 。
但瑞幸很聪明的，把重注压在咖啡豆上。
结果告诉我们，瑞幸赌对了！
还有一点。
星巴克用 40 年梳理的供应链，瑞幸可以拿来直接用。
一边圈来资金跑马圈地，一边跟全球品牌来对赌最优价。
在咖啡界，、辣妈、莫林早都进入中国十几年了。
瑞幸这一波操作，直接踩中了供应链全球化的红利。
瑞幸咖啡，不比星巴克咖啡差，价格又便宜，当然要喝。
这是咖啡，从 “装 道具” 到 “平民日用品” 的进化。
在 18 世纪，咖啡也是这么从 “液体黄金” 走向老百姓家里的。
这样的国货之光，请再来一打。
03 咖啡盛世
无论是频繁送券的瑞幸，还是承包小红书的三顿半。
都让许多消费者，首次尝了鲜。
但若不是品质不错，这只会加速灭亡。
咖啡质量抗打，是我们后发的咖啡市场里，唯一的路。
从业 10 年，今年我有个特别的触动：
许多高水准的人才，开始进入咖啡行业。
5 年
不止一杯咖啡
前，大家对咖啡师的印象，可能还停留在服务员身上。
但这 2 年，咖啡师的赛事，是几何式的爆发。
但那部纪录片《咖啡师》里，一位咖啡权威，来自 世界咖啡大师赛的获奖选手说：
“在训练中几乎喝咖啡喝到吐，但只要看到咖啡机滴下一滴咖啡的模样，就能判断这杯咖啡品质的好坏。”
5 年前，一名 是什么？99% 的咖啡师都没听过（了解传送门：）。
但现在，我一个内容小白，都能凭着在公众号和得到知识城邦里说咖啡，收获一票爱好者。
这种改变，怎么想都有一层 “浪漫主义” 的色彩。
但偏偏，我们都赶上这浪漫的咖啡盛世！
以上。
快速进入咖啡美学时代的国货咖啡，走上了一条 “浪漫主义” 咖啡道路。
多谢我们最浪漫的咖啡青年 ——
帕西塔军官。
他拉开了一幕，夹缝里求生存的南美咖啡奋斗史。
一场蝴蝶效应，催生了雀巢咖啡，雀巢又在云南种起了咖啡。
现在，终于进入国潮咖啡的 “浪漫” 盛世。
一切源于巧合，但又命中注定。
就像你我，素不相识，也能被咖啡链接成朋友。
期待你我，有更多的浪漫咖啡故
从喝杯咖啡开始
事！
没有什么是一杯咖啡解决不了的
不如和你喝咖啡有趣
