小巷深处的挖牡蛎老人：从健谈到沉默，珍惜那份记忆

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珍惜眼前人...即将结束采购，张厨带着我转到一个很深的小巷子，河仔墘，巷子很窄，而且只有一个挖牡蛎的老太太。张厨对《舌尖》拍了汕头的蚝烙一直耿耿于怀，他坚持认为厦门的海蛎煎才更美味，因此要买一点新鲜的牡蛎。只见他蹲在老婆婆身前，笑容可掬地挑了七八两蚝，礼貌地放下钱，和婆婆说再见。老人却旁若无人，自始至终没有搭话。据张厨说，从前卖蚝的是一对老夫妇，这位婆婆特别健谈。每次去买蚝，她都要跟你讲，吃蚝要吃小蚝，个头大的都是外地运来的，本地的小蚝才最甜，适合做海蛎煎。但老太太有一个毛病，每天会长时间地和老伴儿争吵，几乎从开市到收市，在她家买过蚝肉的厦门人都记得他们尖锐的闽南话的交锋。几年前，张厨去进货，发现老爷爷不在，再过一阵，婆婆也不在铺子里了。又过了将近一年，老婆婆一个人，孤单地回到了这个挖蚝的小摊档上，自此再也听不见她说一句话，只有头顶的小风扇在不停地转。

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