红曲的奥秘：从中国起源到日本保健品问题及成分探究

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上次我刚刚说了高胆固醇血症的 “治疗”，一个跟胆固醇相关的新闻就被刷屏了：日本小林制药研制的具有降低胆固醇功效的 “红曲保健品” 出了肾脏疾病等健康问题，还死了人。我的邮箱和微信圈子里自然会多了不少提问题的读者。

关于红曲，我先直接从最近的帖子里摘几段，不再另行说明了：

“红曲米是起源于中国的一种特色食品，最早可以追溯到唐代。它是以大米为原料，用红曲霉菌发酵培养得到的红色颗粒。在实际应用中，也经常进一步把红色颗粒打磨成粉。”

“另一种红曲是以大米或者大豆为主要原料的液态培养基，经过红曲霉菌发酵、培养、浓缩、精制而得到。”

相信大家到目前为止没读到哪个帖子提起过 “红曲素”，因为这是我自己发明的东西，实际并不存在，但我觉得它应该存在。我们接着看摘要：“日本学者从红曲中发现了一种成分，能够有效降低胆固醇。这种物质被命名为‘莫纳可林 ’。后来发现，‘莫纳可林 ’就是降低胆固醇的处方药的有效成分‘洛伐他汀’。”

一个源于中国唐朝的食品 / 药物，怎么里头竟藏着个西方的现代药物？如果也像青蒿素那样，首先出自中国的某个科研集体攻关项目，可不就应该被命名为 “红曲素” 吗？

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