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PDFL胖东来，你要怎么学?厨师，师傅身穿洁净的厨师制服，笑着问清情况，说可以给换道菜，学员故意没同意，继续要求退菜，师傅又说，可以退给您钱，学员当然笑着说，谢谢，我们不退了。4.带队的小李刚坐下，马上有服务员递过来一枚发夹，开心地说,姑娘,你吃饭的时候最好把头发夹起来,别吃进嘴里。这么一个小小的细节，,他们都注意到了,让小李非常感动。由于食品质量好、环境清洁卫生、服务贴心到位，东来美食城每天都人满为患，每估节假日更是需要排长队等候。于东来在微博上说:“假如我是个体户小老板，投资五万、十万元开间餐饮店或地摊,保证做到环境整洁、食品安全和和餐具卫生,健康、品质好、口味好，让顾客放心安全地消费……于是会有红暮店的故事、米粉店的故事、蚀钝店的故事、烧卖店的故事、烩面店的故事、胡藻汤店的故事。如果能有这人么多干净、整洁、卫生、质量好、服务好、对员工好的门店，那我们的城市能不美吗?”于东来的梦想正在实现，许昌的食品、和餐饮甚至更多的行业悄然发生着改变。不信，我带你看看一家大智若鱼时尚火锅餐厅。营业员那

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一声“姐”着实点醒了我餐厅的董事长王丹是位商贾之家的千金，父亲做了一辈子的纺织品意，昂盛时期几乎垄断了整个郑州市的床上用品市场。虎父无犬女，王丹所学的也是经营管理专业，毕业后在郑州亚细亚商场就职，之后又在当时河南省唯一的五星级酒店裕达国贸饭店工作，并参与了高档商场裕达精品的筹建。-78-第二章灯一样的企业和车一接触，我就能感到她的职业素养一一判断敏锐，能干强势，还带着点儿傲气:她的先生贾攀峰原先是学音乐出身，显得更温文尔雅。王丹说她原来对自己的职业生涯规划，是要做一个优雅、有气质的高级白领，甚至通过自己的努力做到金领。可是由于家庭突然的变故，更现实的问题变成了要考虑做一门什么样的生意才能更快地改变家里的经济状况。王丹曾经开过一个服装店，也赚了不少钱，但她总觉得不踏实，心里空空的，觉得那不是她追求的目标。她后来转行做餐饮，也并不是因为嘉欢,而是觉得在人的生理需求中,吃是最重要的。人可以不住、不行、不玩，但却不能不吃。2004年6月，王丹四方筹措资金，终于在贾攀峰的老家许昌，开了一家1230平方

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米的火锅加盟店。王丹回忆起当初:“不瞒您说，王老师，因为我此前任职的企业层次都比较高，酒店也是高档的燕鲍翅海鲜酒楼，又是从郑州来到许昌这样一个四线城市，开始我还真没把开一家小小的平价火锅店当成什么难事，况且当时我们店的装修环境在许昌是最好的，经营的产品“麻辣鱼火锅”在当地又独一无二的。”“可事实上，经营并不顺利,”届攀峰接着说,“冬天本应是旺季，别家火锅店都爆满,而我们店却没几桌。特别是有一天,真让我们一辈子难忘，中午4桌，晚上14旧。要知道我们店总共是62张餐台啊，虽然脸上没有表现出来,依然笑着在店里忙来忙去,但是心里那个难受、痛苦只有自己知道，刻骨铭心呐。?”“心里烦闷，我就去胖东来逛商场，这是女人解忧的良方,”王丹说，“我曾经笑称拿胖东来当做许昌的旅游景点，因为许昌实在太小，没什么地方可逛。进了商场，营业员那一声“姐”却着实点醒了我。我以前自傲，总觉得胖东来这样对顾客“哥`、“姐”相称很俗气、很士气，但眼看胖东来生意这么好，我们生意这么差，才意识到要人乡随俗、放下身段，-7了G-

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