思维不设限弗朗斯(思维不设限章节简介)

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本文节选自《思维不设限弗朗斯》电子版：

我有机会搭乘游轮环游世界，在沿途港口制作并品尝当地美食。但在那时，我一直认为世界上最棒的美食在欧洲，或者说是在法国。然而，经过了那一段旅行让我明白，美食存在于世界各地。瑞典、法国和瑞士自然不用说，但泰国、日本、印度，以及非洲和南美洲也有独具风格的美食。那一年也许是我职业生涯中最重要的一年。第1天，我们从瑞典的厄勒海号出发，3天后可能前往芬兰的灰尔辛基，再过6天到达荷兰的阿姆斯特丹，10天后抵达法国的波尔多，12天之后又来到摩洛哥。我们去北美，还有南美洲的巴西和中美洲的巴拿马运河，然后到旧金山，再到太平洋上的某个地方.…….我们不断寻找新的目的地。我就是在那一刻突然意识到，如果我把从欧洲学习到的亮饪知识与各地美味结合在一起一一泰国、日本以及拉美一一无论什么地方，那我一定能创造出一些新鲜的东西。这段旅程即将结束时，萨缕尔逊意识到，是时候让他得天独厚的眼光和阅历得以施展了。他在为巴黎的一家三星级餐厅工作一年后，最终选择了纽约的阿压维特餐厅。萨羌尔逊想要的工作环境是能让他专注于烹饪的工作环境。他不愿意再向餐厅老板和顾客们解释，哪怕他看起来不像欢洲人，也能做一手好的欧洲。阿念维特餐厅的老板对萨尔过十分开通。他也承认，他的大多数美国同行都会怀疑一个黑人

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