底层逻辑2视觉笔记(书推荐底层逻辑2)

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本文节选自《底层逻辑2视觉笔记》

亿元左右，如果我用做互联网公司的方法进入餐饮业，也干到占据70%的市场份额，那不束能做成一家年营收将近3万亿元的公司?比华为还大好几倍啊!”他激动万分。但是，他用做互联网公司的办法的餐饮公司吗?你知道今天中国最大的餐饮集团是哪一家吗?不是海底捞，是一家叫作“百胜中国”则全下如果你没有听说过百胜中国，你一定听说过它旗下的品牌:肯德基、必胜客、小肥羊等。昕胜中国的年营收是600亿元左右，中国餐饮业总规模约为4万亿元，上百胜中国的年营收约占中国餐饮业总规模的1.5%。百胜中国己经是非常庞大的餐饮带国了，而且，如果你去研究它的管理方法，会发现简直令人芭为观止。但是，即便如此，它依然只占中国和餐饮市场1.5%的份额。而在互联网行业，如果你的公司只拍1.5%的市场份额，你都不好意思和人家打招呼。为什么会这样?因为餐饮市场天生是一个趋于分散的市场。百胜中国是一家上市公司，所以有“资本”的加持，百胜中国信助互联网的力量做了大量站外卖等)，所以也有“科技”

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的赋能。但是，到最后，肯德基的每一块炸鸡仍需要被具体的人炸出来，每”全汉吕仍需要被具体的人包起来。虽然有资本和科抠的加持，但是对于年营收600亿元的百胜中国来说，更重要的却是“荔动力”的能做成一家年营收近3万亿元你猜百胜中国有多少员工?根据2021年的统计，总共有44万员工。你管理40名员工时，是不是已经党得很难了?管理400名员工就更难了。管理4000名、4万名呢?百胜中国管理的是44万名员工。如果要做到6000亿元年营收，占中国和餐饮市场15%的份额，百胜中国可能需要440万名员工，甚至更多。科技公司华为2021年的年营收是6300多亿元，但是你猜华为有多少员工?13.1万人“截至2021年12月31日)。科技公司用约13万名员工做到6300多亿元收入，而餐饮业要做到同样的收入，需要400多万名员工。到目前为止，地球上还没有一家公司能管员工数量最多的公司是沃尔玛，大约230万人。在餐饮业这样一个以筋动力为主要生产要素的行业，几乎不可能

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出现占据10%以上市场份额的巨头。换名话说，在餐饮业，创业公司的收入可能并不遵循结律分布，而是遵循正态分布。所谓正态分布，就是甜的有，但很少，好的也有，就像百胜中国，但也不多;大部分都在中间。餐饮业之所以会呈正态分布，是因为其最重要的生产要素是劳动力，资本和科技只能发挥辅助价值。而劳动力的前后关联性很弱，所以，和餐饮业的财富分配很均衡，谁也不可能赢家通吃。其实不只是餐饮业，整个服务业都是如此，比如理发、维修、美容、医疗等。对所有服务业来说，最重要的生产要素都是筋动力，所以，这些行业里的财富分配都遵循正态分布。那么，你会进入哪个行业，选择哪条赛道?是餐饮业，还是互联网行业?这是一个非常重要的战略选择。在数学规律的作用下，和餐饮合正态分布，呈“钟形”，而互联网行业符合震律分布，呈“人尖”，如图4-5所示。400万名员工。目前<<分散市场&万家灯火集中市场&赢家通吃本互联网&音乐正态分布震律分布图4-5“钟形”正态分布与“尖刀形”寡律分布

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