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100|钱从哪里来6心自问，我们能搞清楚自己买的蜂密是不是真的吗?食用油里有没有挫杂其他东西?10元一斤的茶叶和100元一斤的到底差别在哪里?坦白说，搞不清。但因为长期的信任关系,“胖东来”三个字相当于强信用背书，越是信息不对称又切身关己的商品，这个信用背书就越强。以豆制品为例。豆制品是胖东来时代广场店超市生鲜区的“镇店之宝”之一。老豆腐、嫩豆腐、豆皮、豆干、千叶豆腐……十几种豆制品整齐排列在货架上。胖东来每天要售出3000斤左右的豆制唱，辐射方圆百里数千个家庭。仅此一项，一年就是几百万元的营收。时代广场向北30多公里的长葛市石象镇常庄村有一家长葛市白润食品三，是胖东来豆制品的独家供应商。食品三的老板白二湾给胖东来供货已经十六七年。白

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老板的大儿子白银路回忆说，胖东来对供应商要求奇高一一三里的环境卫生、员工的服饰、产品的包装，甚至送货人员的服装等各个环节都有严格的标准;对货物的品质要求更是到了“苛刻”的地步一一嫩豆腐颜色要发日鲜亮，整块豆腐薄厚程度一致，老豆腐要用手轻按不掉块。因此，他一度不太想给胖东来供货，觉得这钱挣得太辛苦，但是他老和爸决定坚持下来。为什么?因为胖东来的标准比市场监督管理局、卫生健康委员会等部门的要求还要高,“所以这么多年，无论市里还是镇里的检查，我从来没怕过”。正因为长期的信任，胖东来这些品类的柜台前永远排着长第三章“商业没有模式，只有信任|101队，其他城市的人甚至会开车或者坐高铁到胖东来大包小包地采购。对于零售企业来说，源源不断的人流、复购

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和连单`，意味着稳定的销量和足够大的销售规模，也意味着企业在整个供应链上更强的议价能力。因为规模足够大，胖东来的很多商品都能“自采”(自己采购)，因而可以节约商品的人场费、陈列费、促销费等。另一方面，因为流量大、订单多，供应商也肯接受胖东来的严茄挑选和定价。据说采购量大时，商品价格可能同比下降30%一50%。2023年，胖东来开始进入“自产”阶段，投资5.7亿元自建物流和中央厨房，开设了烘焙、熟食、豆制品、水生菜、中式面点等5大类生产线。所有举措都有一个共同的目的，即始终以较为合理的价格为顾客提供质量过硬的产品，从而形成长期稳定的用户关系，也形成长期稳定的上下游供应链关系，让商业进入重复博弈的正循环。1指销售过程中，顾客连续下单。

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