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08政文鄙字是一种职业态度我家附近有一家和餐厅，招牌上手写着:最美味的古巴参〈错别字，“和参”应为66恕汉史)!碰到错别字的时候我们该怎么办，有两种哲学态度:一种不妨称为咬文路字的书呆子态度，另一种则可称为随心所欲的嬉育士态度。前者认为，如字典般准确的拼写，以及《更文写作指南》(TheElementsofstyle)中简洁精练的建议，在这个后语法时代仍然中肯切题。昂贵的招牌塑造了客户对企业的第一印象，文字理应拼写正确。而训饪的准备过程，一如语法规则，是一门严谨规整的学科。不遵守规则，酱尘会凝固，奶油会变酸，鸡肉会沾上有毒的沙门氏螺杆菌。有错别字的招牌背后是一个不甚讲究细节的餐馆老板。语法嬉皮士的观点是，语法是一种约定俗成的约象。语言是流动的，下里巴人总是胜过阳春白雪。短消息、推文和状态更新就像是一趟通往拼写和语法的未来之旅，在这趟礁获磁磁的旅行里，你得用指头藤打出文字。没有人会因为打错了一个字就对一家好馆子绕道而行。我有些朋友无法容忍招牌上出现错别字。在餐昌上，他们会狠狠地吐槽这种语法骏行，并稍常幻想化身义务纠察员，半夜里汶出去用画笔把错误给改挤。现实世界和虚拟世界都存在这种义务语法警察。据报道，软件工程师布莱恩。享德森(Bryan“Henderson)在维基百科上做了4.7万多次编辑，全部是为了纠正他个人看不惯的拼写错误:如用“comprisedof”换掉“composedof”。菜单上的语法战争菜单是语法战争的战场之一。“开餐馆的人又不是作家，”沫单咨询师

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格雷格。拉普《〈GreggRapp)说，“对大厨来说，制作一份染单就像是写一张术语对照表。”沫单上会出现拼写和语法错误，是因为如今大多数非连锁餐厅都自己打印沫单。餐馆老板不再把菜单送到有人工校对的老式印制店制作，而是在笔记本电脑上直接打印出来。《华盛顿邮报》的简。布莱克〈JaneBlack)写道:“我不指望大厨们变成作家，就如同他们也不指望我们做出千层松饼一样。但考虑到拼写检查器的存在《在写作方面相当于冷冻酥皮糕点面团)，菜单上的拼写错误就不免多得吓人了。?”问题在于，有多少顾客会在意昵?2013年，订和餐服务商GrubHub检验了用户在搜索时遇到菜品名称拼写错误的情况。GrubHub的大多数客户都使用移动应用程序，而虚拟键盘则用得盔奢绊绊。然而，不管是联想输入法还是自动更正程序，都无法解释最常见的拼写错误。意大利食物的名字最叫美国人狼狐不堪〈见图8-1)。图8-1大多数人无法拼对“fettuccine”意大利宽面条)超过70%的人把“fettuccine”《意大利宽面条)这个词拼错了，大多数人选择的是“fettucine”和“fettucini”。不管是线上菜单，还是饥肠边轻的食客在上自行搜索时，遇到的拼写错误比正确拼写更常见的情况并不少见。按“谷歌趋势”的说法，拼写错误的“ciabbata”比正确的“ciabatta”《〈脆皮意大利白面包)要常见4倍;错误的“ossobucco”比正确的“ossobuco”〔〈红烩牛肘)常见2.5倍。据说玛格两塔比萨〈pP

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izzaMargherita)会被人拼成“玛格丽塔女王”(QueenMargherita)。许多人按照龙舌兰酒鸡尾酒的名字把它拼了出来。凯撒沙拉〈Caesar)被拼错的概率是40%。法式蔬菜沙拉“Mesclun”被拼成“mescaline”的概率也高得吓人人。明星大厨盖伊。费里〈GuyFieri)出名地爱把“mascarpone”〈马斯卡泊尼乳酪)拼成“marscapone”，甚至连他美食节目的标题也是如此。我曾经为两份杂志出版商工作过，他们都拿不准拼写和话法准确是否重要。文字编辑和校对员会增加管理成本，但拼写和语法错误减少能不能转化成更高的杂志订阅数，吸引来更多广告呢?他们都对此表示怀疑。身为杂志编委会的成员，我觉得拼写和语法问题都很重要。当然了，跟出版商一样，我也只是猜测。我的态度还算现实，知道读者不会抱怨编辑的工作太粮糙。相反，我有种采腊肛胱的理论:拼写和语法问题会让人们对杂志的感知产生微妙的差异。哪怕对剪裁或者发型一无所知，你隔着几条街也能看出西装或者假发是不是地摊货。我认为读者能够直觉地感受到编辑的质量，并进而塑造他们对杂志内容的看法。正确的拼写和语法真的会影响消费者的判断和决定吗?为了一探究竟，我进行了3次调查，测试商业语境下拼写和语法的价值。其中一项调查列出了一份虚构的三明治小店的药单，请受访者回答几个相关问题:选项中的食物是否诱人?你会去这家店试试吗?在这吃午餐，你愿意花多少钱?受访者不知道的是，我把他们随机分配进了两个组，两个组看到的菜

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