药食同源物质受关注，但其监管、界定等问题亟待解决！

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药食同源物质兼顾 “药” 与 “食” 的双重特性，是当下普遍关注的热点。药食同源食品安全监管存在法规制度不完善、安全性宣传力度低、市场监管不足等问题。

由于各国文化背景不同，对药食同源物质的命名也不同，日本将其称为 “功能食品”，欧美各国称其为 “健康食品”。我国传统饮食习惯将药食同源物质作为日常食材使用，但药食同源物质具有一定的药理作用，若食用不当，其潜在的毒副作用会危害人体健康。

药食同源食品按照工艺特点可分为流食类、半流食类、固体类 3 种。流食类药食同源食品主要包括汁、饮、汤和酒类等。半流食类药食同源食品主要包括膏、粥、糊和羹类等。固体类药食同源食品包括糖果、饭食、菜肴等。

当前出台的相关法律法规对药食同源物质相关规定较少。目前也暂未界定药膳和食疗的概念，人们常将二者混淆使用。官方也并未发布最新完整版的药食同源物质目录，公众及从事药食同源食品开发研究的企业人员对于药食同源物质的界定也不清晰。

因此需要出台针对药食同源相关食品的管理规定，对于新增的药食同源物质，要明确其在生产、加工、流通等方面监管的法律法规，并加强食品安全性检测。

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