师父教我吃川菜：探秘川菜奥秘与非遗传承

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《师父教我吃川菜》

书名中的 “师父” 指的是中国川菜非遗传承人元老级大师王开发先生。怎么吃川菜才算 “会吃” 呢？这本书里由浅入深介绍了吃好川菜的妙招、如何辨别菜品好坏的诀窍以及川菜一路发展而来那些绕不过去的人和事。读这本书像走进了川菜博物馆，从入展菜品的选择与介绍的次序、菜品在川菜历史长河中的位置，菜品与当今我们的关系，都有涉及，而且讲得鲜活。

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