本文节选自《中国人的规矩》电子版：筷子在饭桌上有时能起到指挥棒的作用。第一个动簧子的人，就像交响乐团的指挥拿起了指挥棒。他的筷子往桌上的盘碗一伸，如同指挥家挥动指挥棒，意味着宣席正式开始。所以，不管是...